Frysetørrer til små fødevarer

For virksomheder, der er specialiseret i enkelt-ingrediens-kæledyrsgodbidder-såsom fryse-tørret okselever, laksetern eller rå kyllingebryst, er-masse-markedet for forbrugerfrysetørrere for skrøbelige, mens gigantiske industrielle tunneler kræver for meget kapital på forhånd. Fødevare-kvaliteten HFD-5S indtager den nøjagtige mellemting og håndterer en forarbejdningskapacitet på 4-6 kg pr. batch. Lad os nedbryde, hvordan dette fungerer, når du læser rigtige kødproteiner på linjen.

Råt kød indeholder omkring 70% til 75% vand efter vægt. Når du spreder 5 kg kyllingebryst i tern over de 5 materialebakker (195*460 mm), placerer du cirka 1 kg vådt produkt på hvert niveau. Den 40 mm bakkeafstand bliver kritisk her: den giver dig nok lodret frigang til at skære kød i 20 mm terninger, uden at de rører varmehylden ovenover. Dette mellemrum sikrer, at når kuldefælden falder til -40 grader, overføres strålingsvarme jævnt gennem bunden af ​​bakken, samtidig med at fordampet fugt tillader en fri vej ind i kondensatoren.

Over en cyklus på 24-timer er HFD-5S vurderet til at opfange 4 kg vand. For et parti på 5 kg råt fjerkræ betyder det, at maskinen trækker omkring 3,5 til 3,7 kg fugt ud, hvilket efterlader dig med cirka 1,3 til 1,5 kg udbenetørt, holdbart kæledyrsgodbidder med et restfugtniveau tæt på nul. Fordi kernevakuumtrykket falder til under 2 Pa, krymper eller hærder kødets cellulære struktur ikke; det forbliver porøst, hvilket giver slutforbrugeren (eller deres kæledyr) mulighed for at rehydrere kødet i varmt vand inden for få minutter.

Overholdelse af sanitet er en anden grund til, at små-batchprocessorer bruger denne model. Vakuumkammeret og hylderne er lavet af solidt 304 rustfrit stål. Når du skifter en produktionsserie fra rå hvid fisk til oksekødshjerte, forhindrer en simpel afvaskning med-sikker desinfektionsmiddel lugtoverførsel og eliminerer kryds-risici. Kører på under 60 decibel, HFD-5S giver små boutiquekøkkener mulighed for at drive rå foder til kommerciel kvalitet uden at forstyrre de omkringliggende detail- eller kontorlokaler.

Small Food Freeze Dryer er bredt udbredt i dyrefoderindustrien til high-end fryse-godbidder, i den botaniske sektor til konservering af blomster og urteekstrakter og i laboratorier til biologisk prøveforberedelse.